Pemotongan karbohidrat adalah tema yang sama dalam komuniti kesihatan, sama ada orang mengarahkan macronutrien untuk mengikuti diet ketogenik, mencapai berat badan yang sihat, atau hanya kerana mereka mahu mengawal tabiat makan mereka dan menjalani gaya hidup sihat. Tidak kira sebabnya, ia adalah kesukaran untuk berbuat demikian yang menyatukan semua orang pemotongan karbohidrat. Saya tahu secara langsung. Sebagai seseorang yang ratu karbohidrat sendiri, mengelakkan karbohidrat yang diproses adalah sangat sukar. Semasa sarapan pagi, saya berhenti membeli muffin bersama kopi hitam saya. Semasa makan tengah hari, saya mengidamkan roti, dan pada waktu makan malam, tidak ada apa-apa seperti memerintahkan sebiji besar pasta atau kepingan piza pizza (jangan biarkan saya memulakan kemungkinan pencuci mulut: kuih, kue, pastri ...).



Jelas sekali, jika saya mengikuti semua keinginan rawak saya, saya tidak akan memupuk diet yang sihat, oleh itu saya memberi tumpuan kepada sayur-sayuran, buah-buahan, dan protein sejak lewat. Apa yang saya pelajari adalah mungkin untuk makan hidangan kegemaran saya dengan beberapa pengganti yang sihat. Tetap bergulir untuk melihat sembilan pengganti karbohidrat yang tidak akan meninggalkan anda dengan nafsu makan.

Pertama, mari buat sesuatu yang jelas. Tidak semua karbohidrat adalah buruk. "Jika anda makan banyak karbohidrat diproses, seperti muffin, mangkuk, dan bagel gergasi yang dibeli, saya akan mengesyorkan memotong semula mereka dan menggantikannya dengan karbohidrat dari sumber bijirin seperti oat, quinoa dan barli, " menerangkan Frances Largeman-Roth, RDN, ahli pemakanan dan penulis Makan dalam Warna . " Jika anda bersenam, karbohidrat adalah penting untuk menyemarakkan senaman anda, dan karbohidrat serba lengkap, ditambah dengan buah-buahan dan sayuran, mengandungi banyak nutrien penting, termasuk vitamin dan mineral ."



Dalam erti kata lain, anda tidak boleh menghilangkan semua karbohidrat. Seperti Largeman-Roth berkata, yang terdapat dalam buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian adalah milik seimbang. Brooke Alpert, RD, pakar pemakanan berasaskan NYC dan penulis The Diet Detox, bersetuju bahawa membezakan yang baik dari yang buruk adalah kritikal. "Dalam amalan saya dan buku saya, saya cadangkan mengehadkan jumlah kanji untuk mengekalkan diet yang sihat. Saya tidak menggunakan karbohidrat perkataan kerana kebanyakan orang menyamakan karbohidrat dengan kanji, bukan makanan sebenar yang mengandungi karbohidrat, " katanya. "Saya mempunyai banyak pelanggan baru yang datang ke dalam amalan saya dan mengatakan mereka 'rendah karbohidrat' tetapi kemudian memberitahu saya bahawa mereka makan yogurt, buah, kentang, kacang, dan lain-lain. Semua pilihan makanan mengandungi karbohidrat dan sihat. "

Oleh itu, bukannya membatasi karbohidrat, Alpert meminta pelanggannya untuk membatasi kanji seperti roti, nasi, dan pasta. "Mereka sangat mudah makan berlebihan, rendah nilai pemakanan, dan sering menyebabkan pancang gula darah, " katanya. "Untuk penurunan berat badan, saya mencadangkan satu hidangan kanji semasa makan tengahari atau makan malam sehari. Untuk penyelenggaraan berat badan, saya mencadangkan dua hidangan setiap hari." Berita baiknya ialah membataskan apa yang dipanggil "karbohidrat buruk, " atau kanji seperti Alpert meletakkannya, tidak perlu sedih, hambar, dan sukar. Jika anda hanya membuat beberapa swap, anda boleh makan makanan lazat yang juga sihat. Tetap menatal untuk melihat pengganti karbohidrat terbaik, seperti yang disyorkan oleh dua pakar pemakanan teratas ini.



Pengganti Roti Dengan Terung dan Zucchini

Oprah bukan orang pertama yang menyeru "Saya suka roti!" Malah, ia mungkin makanan paling tinggi karbohidrat yang paling popular di sana. Beberapa pengganti roti yang paling popular adalah terung dan zucchini. Hanya potong ke dalam kepingan bulat; letakkannya di atas penaik dengan minyak zaitun, herba, dan rempah-rempah; dan panggangnya. Ia hangat, padat, dan lazat. Sesetengah orang juga menambah topping seperti keju, tomato, atau capers yang dicincang untuk membuat versi bruschetta yang sihat. Satu perkataan: yum.

Gantikan Roti Dengan Kek Cauliflower

Satu lagi pilihan untuk semua pencinta roti di luar sana adalah untuk membeli roti kembang kol yang telah dibuat. Ini amat sesuai untuk orang-orang terburu-buru (yang saya selalu). Tidak ada downtime atau penyediaan yang diperlukan. Anda mengeluarkannya dari bungkusan dan menggunakannya. Ia semudah itu. Alpert mengesyorkan jenama Gourmet Outer Aisle. "Mereka mempunyai roti cauliflower yang luar biasa, " katanya. "Ia sesuai untuk sandwic sarapan pagi." Bahagian yang terbaik ialah anda boleh memesan secara online.



Pengganti Roti Dengan Cendawan Portobello

Jika ia adalah sandwic anda, dan terung atau zucchini tidak akan lakukan, cuba gunakan cendawan portobello. Ini adalah salah satu daripada swap roti yang paling disukai di internet. Cendawan Portobello adalah besar-kira-kira saiz yang sama seperti sekeping roti-itulah sebabnya mereka sempurna untuk menjaga segala-galanya bersama-sama (tidak seperti sandwic yang terbuka). Mereka juga rasa sihat, terutamanya apabila panggang jika saya katakan sendiri.

Pengganti Tortillas Dengan Salutan Lettuce

Berikut adalah pengganti karbohidrat yang popular untuk anda. Daripada menggunakan tortilla tradisional untuk taco atau bungkus, lepaskan mereka sepenuhnya dan memilih salad segar sebaliknya. Saya tahu ini terdengar tidak mengujakan, tetapi ia amat mudah dan lazat. Ia boleh melampaui bungkusan yang mudah juga. Mereka juga boleh digunakan untuk membuat gulungan bunga buatan sendiri atau bungkus ayam.

Pengganti Pasta Dengan Zucchini Mie

Seperti yang saya nyatakan sebelum ini, pasta adalah salah satu daripada kejahatan terbesar saya (anda cuba menyangkal mangkuk mangkuk pengukus pada pesta makan malam). Terdapat alternatif lain, dalam bentuk mi zucchini, atau zoodles kerana mereka dipanggil secara biasa. Mereka sama seperti bunyi: reben nipis zucchini dibuang ke dalam sos untuk meniru rasa pasta tepung tapi tanpa pati.

Pengganti Nasi Dengan Nasi Kembang Kolum

Untuk semua keinginan nasi anda, cuba gunakan kol kembang bunga sebagai alternatif. Jika anda belum mencuba ini sebelum ini, ia mungkin terdengar agak pelik, tetapi ia lazat. Saya janji. "Saya suka nasi kembang kol dan suka mangkuk besar dengan bahagian protein yang baik di atas, " kata Alpert. "Saya menyimpan sayur-sayuran beku organik beku di dalam peti sejuk pada setiap masa kerana ia sangat mudah dan mengisi." Ia boleh didapati di mana-mana sekarang. Saya suka mendapatkan saya dari Trader Joe.

Pengganti Pasta Dengan Spaghetti Skuasy

Ada sebabnya ia dipanggil squash spaghetti, bukan? Resipi dalam talian kaya untuk yang satu ini, tetapi kegemaran saya adalah yang paling mudah. Squash squish di bawah selimut marinara sauce. Tambah keju Parmesan jika anda suka. Ia sangat mudah dan begitu baik.

Pengganti Pizza Crust Dengan Kerak Kembang Kolum

Ini sangat jelas, tetapi perlu diperhatikan. Secara peribadi, ini adalah cara kegemaran saya untuk menggantikan karbohidrat. Saya boleh membuatnya sendiri, atau saya boleh membeli kerak kembang kol pra-dibuat dari kedai runcit. Saya biasanya melakukan yang kedua (menyalahkan kemalasan saya). Sama ada cara, ia adalah lazat dan alternatif yang mudah kepada kerak tepung kanji tradisional dahulu kala.

Gantikan roti bakar dengan kentang manis

Alternatif roti yang unik dan genius ini disukai oleh Largeman-Roth. "Jika anda cuba untuk menggantikan karbohidrat yang diproses, seperti roti hamburger, dengan makanan yang sihat, itu bagus, saya suka membuat sedikit toasts daripada kentang manis. Hanya potong kentang manis ke dalam pusingan, berus dengan minyak zaitun atau minyak dan bakar pada 400 ° selama kira-kira 20 minit, kemudian anda boleh mengatasinya dengan apa sahaja yang biasanya anda memakai roti bakar, seperti kacang mentega, keju cottage, atau alpukat. "



Inilah keputusan: Tidak semua karbohidrat adalah buruk, dan memotong semua karbohidrat tidak perlu (atau dinasihatkan, untuk perkara itu). Sekiranya anda berminat meminimumkan pengambilan kanji anda, ini adalah mengenai memilih alternatif berkhasiat. " Mengasah karbohidrat yang diproses untuk pilihan yang lebih sihat, seperti biji-bijian, roti, atau sayuran, bijak, " kata Largeman-Roth. " Ingatlah bahawa badan dan otak kita memerlukan karbohidrat untuk berjalan dengan lancar ."

Sekiranya anda berminat untuk mengetahui lebih lanjut mengenai diet rendah karbohidrat, iaitu diet ketogenik, pastikan anda membaca semua sains di sebaliknya, menurut pakar nutrisi yang teratas.

Tag: Alicia Beauty, Diet