Berita BESAR untuk Sesiapa Yang Gluten-Percuma

Katakanlah apa yang anda akan tentang kita bebas gluten, tetapi diet kita telah menjadi kira-kira sebagai bergaya sebagai penggunaan kale. Sama ada anda mempunyai penyakit seliak, sensitif terhadap gluten, atau hanya menderita mendengar kawan anda bercakap mengenai sekatan diet mereka ketika anda sedang makan, kami mendapat berita yang luar biasa. Dan anda sepatutnya menyelaraskannya dengan perjalanan seterusnya ke Itali.

Seperti yang dilaporkan di GrubStreet.com, para saintis di Kanada sedang membuat kemajuan pada pembangunan pil untuk membantu badan bertindak balas dengan lebih baik terhadap penggunaan gluten, khususnya gliadin, yang menyebabkan sensitiviti semasa penghadaman roti, pasta, dan makanan yang dipenuhi gluten. Ubat ini dijangka akan memulakan ujian tidak lama lagi, dengan orang ramai mendapatkan akses secepat 2018. Ini adalah berita yang sangat besar untuk komuniti bebas gluten dan industri secara keseluruhan. Klik di atas ke GrubStreet.com untuk melihat wawancara penuh.

Pada masa yang sama, kami akan dengan senang hati memperdengarkan komuniti yang sama di Goop dan mengosongkan buku masakan bebas gluten kami yang kegemaran, Terhadap Semua Grain: Resipi Paleo yang Delicious untuk Makan Baik & Rasa Hebat ($ 17) oleh Danielle Walker. Roti tidak betul-betul menjaringkan baik dengan almari pakaian musim panas, #amirite?

Adakah anda mengalami penyakit seliak atau kepekaan gluten, atau lebih suka manfaat diet bebas gluten? Semasa kami menunggu hadiah ajaib dari sains, berikan resipi percuma gluten kegemaran anda dalam komen! Kami mempunyai tiga tahun makan untuk bersama-sama.