Mengapa Kombucha Tidak Mungkin Sihat seperti yang anda fikirkan

Ketika saya menyedari bahawa kombucha telah secara rasmi pergi ke arus perdana adalah ketika kakak saya, yang selalu mengejek saya tentang teh yang ditapai saya suka minum (dia bercanda menyebutnya "Kumbaya") tiba-tiba dipecahkan untuk menghirupnya secara teratur. Dan mungkin tidak terlalu mengejutkan di dunia di mana Whole Foods adalah destinasi status dan "Juice" alchemic Moon Juice adalah makanan Instagram yang popular-dan itu tidak semestinya bahawa probiotik akhirnya mendapat kesejahteraan yang layak. Tart, effervescent dan kini terdapat dalam pelbagai jenis botol, kombucha mengandungi sejumlah besar bakteria yang baik yang membantu menjaga sistem pencernaan kita yang bersenandung dan mengalir di teluk, serta tan antioksidan dari teh yang diseduhnya.

Tetapi seperti mana-mana makanan kesihatan yang tiba-tiba menghentam rak-rak kedai runcit dalam berbondong-bondong, kini terdapat banyak jenama bersaing untuk dominasi di ruang kombucha (PepsiCo baru saja membeli satu, sebagai fakta), yang bermaksud bahawa tidak semua botol mestilah dicipta sama . Sebagai permulaan, kerana proses penapaiannya, kombucha secara semulajadi mengandungi sedikit alkohol-sesuatu yang perlu diubah sedikit di dalam formula mereka yang dibeli di kedai untuk mematuhi undang-undang minuman keras. (Sebenarnya ada sedikit ketegangan antara pembuat bir dan federinya, memandangkan kerajaan telah serius merosakkan industri ini dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Anda tidak boleh membuat barangan ini.)

Tetapi semasa anda perlu meminum banyak Kombucha yang dibeli dari kedai yang dapat dibuang dari jauh, yang sama tidak boleh dikatakan untuk penambahan berat badan. Dalam laporan baru-baru ini, para editor di Well + Good menunjukkan bahawa beberapa jenama menambah banyak gula tambahan kepada formula mereka, yang kami tahu adalah cerun paling licin untuk lemak perut yang berlebihan. Di samping itu, ternyata bahawa sesetengah label juga mempasteurisasikan formula mereka, yang benar-benar memusnahkan kandungan probiotik dalam setiap botol-pada dasarnya membatalkan sifat-sifat kesejahteraan yang diketahui pada mulanya. (Dan, dengan jujur: Jika ia tidak benar-benar ditapai, maka itu tidak benar-benar kombucha.)

Seperti halnya semua keputusan membeli barang runcit yang sihat, memilih kombucha yang tepat datang ke beberapa label pintar-bacaan: Bandingkan gram gula antara botol, pastikan anda tidak melihat kata "dipasteurisasi" dan dengan idealnya, merek akan menyenaraikan bakteria botol mengandungi betul di sebelahnya.

Mencari untuk memulakan 2017 di kaki kanan? Semak beberapa lagi pilihan kesihatan dan kesihatan kegemaran kami.