Bagaimana Saya Membuang Cravings Gula Saya Dengan Bijirin

Saya terkenal dengan yang paling teruk ketika datang ke sarapan pagi yang sihat, berkhasiat, hidangan pagi yang saya suka adalah croissant coklat dengan latte penuh lemak dan gula sebenar yang diaduk. Jika saya memberitahu anda berapa banyak croissant coklat yang saya makan setiap minggu, anda mungkin bimbang tentang saya.

Ucapan manis saya dilanjutkan tanpa memetik pastri untuk sarapan pagi, dengan keinginan harian yang kuat selepas makan tengah hari untuk sejenis kue, minuman manis, atau sekeping coklat. Hanya ada satu-satu masa dalam hidup saya ketika saya pergi tanpa gula-itu adalah cabaran Lenten selama 40 hari-dan saya cuba mencipta sekatan sejak itu. Sudah tentu, sepuluh tahun yang lalu dan, sehingga baru-baru ini, saya telah pergi sehari dalam dekad yang lalu tanpa memuaskan minat saya untuk gula-gula.

Yang membawa kita beberapa minggu yang lalu, apabila saya mula mempunyai bijirin serat tinggi dengan ceri kering untuk sarapan pagi. Cukuplah untuk mengatakan bahawa saya sepenuhnya dijangka terus lebih lama lagi. Saya benar-benar dijangka berasa lebih bertenaga. Saya tidak, bagaimanapun, mengharapkan gigi manis saya hilang. Kemungkinan tidak ada pada radar saya.

Namun, untuk kejutan saya yang lengkap, itulah yang sebenarnya berlaku. Catat bijirin serat tinggi ditambah ceri kering, saya mendapati diri saya sepenuhnya sated selama lima hingga enam jam. Sebenarnya, selepas memasak pada pukul 8 pagi, saya tidak pernah berfikir tentang makanan atau merasa lapar sehingga jam 1 pagi. Dan keinginan saya untuk pencuci mulut? Pergi. Suis telah dimatikan. Terdapat sebotol coklat di meja saya yang saya gunakan untuk menjangkau setiap hari. Saya terlupa di sana. Saya tidak peduli.

Ia tidak benar-benar sehingga tiga hari kebiasaan sarapan pagi yang saya benar-benar memahami apa yang berlaku. Pada majlis kerja petang itu, para pelayan telah melewati plat hidangan yang lazat dan manis di sekelilingnya. Terdapat coklat strawberi yang dilindungi. Terdapat marshmallow artisanal. Saya tidak akan pernah melepaskan peluang untuk marshmallow artisanal, tempoh, dan terutama sekali selepas rakan sekerja saya mengagumi betapa luar biasa itu. Tetapi menolak marshmallow tidak ada kaitan dengan kemahuan-tubuh saya tidak berminat untuk memakan gula-gula. Saya tidak mahu marshmallow itu. Saya tidak mahu.

Oleh kerana semua ini adalah sepenuhnya dari biasa untuk saya, saya memutuskan untuk melihat perkara itu lebih jauh. Bagaimana mungkin bahawa mempunyai bijirin serat untuk sarapan pagi telah mengubah saya begitu banyak, jadi dengan serta-merta?

Jawapan mudah: Serat menstabilkan tahap gula darah anda (glukosa). Makan makanan ringan dan jenis tepung putih halus dalam, katakan, rata-rata croissant anda menyebabkan pancang cepat dan penurunan paras gula darah. Akibatnya, anda merasa letih, lapar, dan mengidam lebih banyak makanan ringan. Ini adalah kali anda makan sesuatu seperti pastri untuk sarapan pagi, dan dua jam kemudian (jika itu), berasa seperti anda ingin makan Pop Tart atau bar Hershey (aka bagaimana saya beroperasi sebelum membuat suis bijirin serat).

Di samping itu, paras gula darah kita secara semulajadi berada pada tahap paling rendah pada waktu pagi-itulah sebabnya sarapan pagi adalah hidangan utama. Mereka memuncak kira-kira sejam selepas sarapan pagi, dan kembali ke paras asas selama beberapa jam selepas itu.

Berbanding dengan makanan ringan, yang merangsang dan kemudian menurunkan gula darah, makanan serat tinggi seperti barli, oat, rai, dan soba lembut (berbanding tiba-tiba) meningkatkan dan kemudian menstabilkan tahap glukosa, dengan itu mengurangkan keinginan gula. Bijir serat tinggi yang saya makan pada waktu pagi (Kashi GoLean, sekiranya anda tertanya-tanya), mengandungi 10 gram serat setiap hidangan, selain 13 gram protein, yang menyumbang kepada perasaan kenyang yang meluas dan keinginan berkurangan makan gula-gula.

Di samping itu, seperti banyak perkara yang tidak sihat, gula menghasilkan gula, dan dengan kerapnya ia dapat melatih citarasa anda untuk lebih menginginkannya. Selepas tiga hari pertama tanpa pembaikan gula biasa saya, saya terus tidak mengidam barang ketagihan.

Sejak saya mengamalkan tabiat bijirin ini, saya merasakan seperti kurang dan kurang hamba kepada gula, kebanyakannya tidak mahu sama sekali, tetapi juga merasa puas dengan jumlah yang lebih kecil dan lebih banyak lagi dalam kawalan.

Adakah anda mempunyai sarapan pagi serat? Adakah anda mencubanya selepas membaca ini? Beritahu saya di bawah!